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蚌肚粥吃过之后，几个人都有些对其他食物提不起兴趣的感觉。
但是看到蛇羹，却又觉得不吃有些可惜。
高水生酷爱吃蛇，所以忍不住向众人推荐道：「蛇羹可是好东西啊，不但活血补气，而且还舒筋活络，尤其是咱们这些上了岁数的，吃点儿没有坏处。」
一般来说，做蛇羹都是三蛇羹，或者是太史五蛇羹。
需要用三种或者五种不同的蛇一起来做。
但是蒋昕延买来的蛇，都是同一个品种的五步蛇，而保定府这边素来又没有吃蛇的习惯，时间太短夏月初也没能买到其他品种的蛇，没办法，只能单独用五步蛇来製作了蛇羹。
一来因为有蚌肚粥鲜味在旁，二来也是因为夏天本就燥热，所以夏月初选择了更加清爽的做法。
将蛇肉焯至九成熟之后去骨，撕成细丝，加入生姜、陈皮、桂圆肉、甘蔗水等配料一起煨熟，最后以马蹄粉勾芡，再撒入菊花瓣，便大功告成了。
这样一碗菊花蛇羹色泽晶莹，卖相极佳。
吃起来更是味道甜美，白色的汁水中也充满了蛇肉的香气，菊花的花瓣给羹汤增添了几分清香。
蛇羹入口之后，绵软甘香，口感滑而毫无滞腻之感，而菊花的清香点缀其中，更增添了清爽，让人吃起来毫无负担，一整碗喝下去不但不觉得腻味，反倒是清爽无比，精神都为之一振。
与其说是羹汤，倒不如说更像是一碗质量上乘的糖水甜品。
一顿饭吃到这里，魏国涛已经觉得有些不敢多下筷子了。
蛇羹虽然做得清爽，但是也架不住蛇肉也是滋阴补肾的佳品。
而最后这道鹿茸鳄龟煲，他可是碰都不敢碰了。
蒋昕延现在已经有点破罐子破摔了，既然不能让夏月初出丑，好歹也不能白花了这个钱，要好好跟在座的几个人拉拉关係、套套交情，最好能从这几个大佬手底下套出来点儿赚钱的道道。
如今自己这边斗狗村没了，斗狗场里只剩下二十多只斗狗，场子也眼看就要撑不下去了，下半年该怎么办，各处的窟窿该怎么堵上，这些破事儿真是让他一想起来就焦头烂额。
想到这儿，他示意侍女给众人杯中斟满酒，自己举杯道：「在座的几位，其实我都该叫一声叔叔伯伯的，荣宝斋在保定府开了这么多年，也都多亏大家的光顾和照顾。
不过荣宝斋做得再好，也是家里的买卖。
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